极品吃食墨鱼卷烩杂蔬
难得有时间,极品卷烩儿子吃完午餐后早早上床睡觉,吃食我快速的墨鱼用剩下的墨鱼切了十字花刀,丢到水中烫至卷起,杂蔬大概就几秒的极品卷烩时间。芦笋将嫩尖儿切下来在水中汆烫一下,吃食锅中放入两勺橄榄油,墨鱼把红甜椒和黄椒放下去轻轻翻炒几下,杂蔬喜欢甜椒吃在嘴里水分十足清清脆脆,极品卷烩所以也是吃食翻炒不过30秒就将芦笋,墨鱼卷一并放入油中了。墨鱼
新鲜墨鱼吃起来能让人感受到海的杂蔬鲜甜,烫过后直接沾酱吃都十分过瘾。极品卷烩福建的吃食小墨鱼仔QQ的更是惹人喜爱,新鲜到直接醮酱油或者甜辣酱就可以入口了。墨鱼但是搭配甜椒为了更有丰富的口感,在出锅前撒上一点点白胡椒粒,墨鱼卷的味道立马升级,用来配饭也相当不错。
前前后后不到10分钟时间,清新可人的墨鱼卷烩杂蔬便出炉了。天气越来越冷,更要好好珍惜冬日的暖阳啊,我们家的餐桌也搬到有太阳的飘窗上,最美好的下午,莫过于面对美食,手拿一本闲书,无人打扰的浪费和享受时光。
女性常食墨鱼既滋阴又补血,古人说“最益妇人”,常吃墨鱼,胜过服用各种保健品。墨鱼可以调理女性贫血,闭经,产后失血过多,少乳等症状。
原料:
新鲜墨鱼200克、芦笋100克、红椒一个、黄甜椒一个、姜丝、白胡椒粉少许。
做法:
1、将芦笋尖斜切成段,红,黄椒切成三角形片状。将切丝备用;
2、十字花刀切法:整块墨鱼洗净,快刀呈45度角,在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕,注意不要切太深,以免切断掉;
3、再将墨鱼身翻转,继续用刀斜切,注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度;
4、最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状;
5、锅中将水煮沸,放入姜丝,料酒,将墨鱼放入烫至卷起,马上捞起放入冷水保持弹性;
6、将芦笋尖汆烫;
7、锅内放入橄榄油,将红,黄甜椒放入翻炒,接着放入烫好的芦笋;
8、最后倒入墨鱼卷,撒上盐,胡椒粉,伴炒均匀即可出锅。
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