主料：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料：姜1块 葱1截

　　调料：盐少许

　　烹饪方法：

　　花蟹处理方法：

　　1．一边用流动水冲，闽菜一边用小刷子将蟹壳、家常蟹肚、系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开，用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏，再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可。

　　做法：

　　1． 草菇洗净，系列蟹用刀分成两半；

　　2． 葱切小段，草菇炒花姜、闽菜蒜切片；

　　3． 锅烧热，家常放少许油，系列蟹烧热后放入葱、草菇炒花姜、闽菜蒜爆香；

　　4． 放入花蟹，家常翻炒至变色；

　　5． 加入草菇，系列蟹继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐，翻炒均匀即可。

• ·秀秀拿手菜！ 豇豆干烧排骨
• ·基金费率改革带来三大行业新气象
• ·欧洲杯带动中国商品热销
• ·应对息差收窄须双向发力
• ·深圳快播公司注销宣告破产 此前曾因传播淫秽信息被查封
• ·中国将主持铁路自动驾驶国际标准制订
• ·7月份国家铁路发送货物3.34亿吨
• ·上半年我国企业信用指数整体比去年提高
• ·2026广东省南狮公开赛落户乐昌 农文旅融合赋能县域产业高质量发展
• ·上半年规上文化企业营收同比增7.5%
• ·上半年规上文化企业营收同比增7.5%
• ·上半年新设外商投资企业数同比增长14.2%
• ·“看起来像火星”！山火烟雾吞没纽约，空气质量达40年来最差
• ·第八届南博会将于7月下旬在昆明举行
• ·7月外资净增持我国境内债券200亿美元
• ·国家医保局发布新版DRG/DIP付费分组方案